Aceite de coco: beneficios y usos


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Aceite de coco: beneficios y usos, Contempla el coco, una de las frutas tropicales más dulces de la Madre Naturaleza (o nueces o semillas, dependiendo de a quién le preguntes).

Los científicos y los foodólogos no están completamente seguros de dónde provienen los cocos y cuándo, pero su mejor suposición es que los cocos son una variedad de plantas prehistóricas que se originaron en el Pacífico Sur, muy probablemente en Nueva Guinea.

Seg√ļn se informa, los marineros a bordo de la flota de Vasco de Gama llamaron a la fruta con el nombre de ¬ęcoco¬Ľ – jerga de marineros para una cara que hace muecas como un duende. Cuando los ¬ęcocos¬Ľ fueron tra√≠dos de vuelta e introducidos en Inglaterra, los lugare√Īos agregaron el t√©rmino ¬ęnuez¬Ľ al coco, d√°ndole el nombre todav√≠a en uso hoy en d√≠a.

Los nutricionistas consideran que la carne interna de un coco es abundante en prote√≠nas, mientras que la leche interna del coco es ligera y refrescante con un bajo nivel de az√ļcar. Adem√°s de ser un alimento b√°sico del Pac√≠fico Sur, los cocos tambi√©n tienen otros usos. Por ejemplo, los nativos han usado los cocos como repelente de insectos (los mosquitos odian el olor y la bruma de una c√°scara de coco en llamas).

Quiz√°s el ingrediente m√°s √ļtil dentro de un coco es el aceite, que seg√ļn los defensores de los alimentos saludables contribuye a niveles m√°s altos de energ√≠a y un metabolismo m√°s fuerte. De hecho, los beneficios del aceite de coco (y algunos riesgos) se han convertido en un tema candente en los c√≠rculos de salud y nutrici√≥n, ya que cada vez m√°s personas recurren al aceite de coco para mejorar sus h√°bitos de bienestar.

¬ŅEst√°n en algo? Aqu√≠ hay una inmersi√≥n profunda en el aceite de coco y lo que trae a la mesa para usted.

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¬ŅQu√© es el aceite de coco?

En una palabra, el aceite de coco es un alimento para el cuerpo que es saludable para el corazón, ideal para la salud oral y otros beneficios para la salud. Estructuralmente, el aceite de coco se toma de los granos de coco. Es insípido e incoloro, y está disponible para uso del consumidor en aceite de coco refinado y sin refinar.

Los defensores llaman al coco un ¬Ľ superalimento ¬ę, pero la evidencia no respalda por completo esa etiqueta de nombre, al menos todav√≠a no.

En cuanto al compuesto, el aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos y proteínas que contienen antioxidantes y proporcionan innumerables beneficios para la salud. Es rico en los llamados ácidos grasos de cadena media (MCFA), que están compuestos en gran parte de ácido caprílico, ácido láurico y ácido cáprico.

Aproximadamente el 60% de todos los aceites de coco est√°n compuestos por los tres √°cidos grasos anteriores, mientras que el 90% de las grasas de aceite de coco est√° compuesto por grasas saturadas saludables para el coraz√≥n . La √ļltima cifra es alta, y no es recomendable para muchos m√©dicos. Por ejemplo, el 14% de las calor√≠as del aceite de oliva provienen de grasas saturadas y el 63% de las calor√≠as de la mantequilla provienen de grasas saturadas.

Como regla general, a los nutricionistas les encantan los MCFA, se√Īalando que, entre otras ventajas, son f√°cilmente digeribles y, dado que son procesados por el h√≠gado, los MCFA se convierten de manera m√°s efectiva y r√°pida en energ√≠a, y no en grasa, dentro del cuerpo.


Así es como se descompone el aceite de coco, nutricionalmente (basado en una cucharada de aceite de coco).

  • 120 calor√≠as
  • 0 gramos de prote√≠na
  • 14 gramos de grasa (12 = grasa saturada; 1 = grasa monoinsaturada; y 0,5 gramos de grasas poliinsaturadas).
  • 0 miligramos (mg) de colesterol


Vale la pena se√Īalar que, en cuanto a los componentes, los aceites de coco a menudo difieren en su composici√≥n y difieren en sus beneficios para la salud.

Por ejemplo, los nutricionistas no consideran que el aceite de coco parcialmente hidrogenado sea saludable, es similar a otros aceites procesados que contienen grasas trans. Sin embargo, el llamado aceite de coco ¬ęvirgen¬Ľ proviene del componente de la fruta de los cocos, y se extrae sin el uso de productos qu√≠micos u otros agentes extra√Īos. Por lo tanto, los nutricionistas consideran m√°s favorablemente el aceite de coco virgen.

10 beneficios del aceite de coco


Cada vez hay m√°s pruebas de que el aceite de coco ofrece algunos beneficios para la salud, tanto interna como externamente.

  1. Un impulso en el colesterol bueno
    Se dice que el aceite de coco aumenta modestamente el nivel de colesterol bueno .
  2. Bueno para el az√ļcar en la sangre y la diabetes
    El aceite de coco puede ayudar a reducir los niveles de obesidad en el cuerpo y también combate la resistencia a la insulina, problemas que a menudo conducen a la diabetes tipo dos.
  3. Ayuda a luchar contra la enfermedad de Alzheimer
    El componente MCFA en el aceite de coco, especialmente su generación de cetonas por el hígado, ayuda a reparar la función cerebral en pacientes con Alzheimer.
  4. Ayuda a detener las enfermedades del corazón y la presión arterial alta
    Dado que el aceite de coco es tan rico en grasas saturadas, eso ayuda a aumentar el colesterol HDL (o ¬ębueno¬Ľ) para prevenir enfermedades card√≠acas y reducir los triglic√©ridos altos. Adem√°s, el aceite de coco tambi√©n realiza una haza√Īa bastante notable y saludable para el coraz√≥n: ayuda a convertir el colesterol malo en colesterol bueno.
  5. Ayuda en la salud del hígado
    El aceite de coco tambi√©n protege contra cualquier da√Īo al h√≠gado y tambi√©n ayuda a curar las infecciones del tracto urinario.
  6. Aumenta la energía
    El aceite de coco sin refinar también aumenta la energía y la resistencia, principalmente por el disparo de su MCFA directamente al hígado, que permite su conversión en energía.
  7. Ayuda con la digestión
    Otro beneficio del aceite de coco: ayuda con la digesti√≥n de los alimentos al ayudar al cuerpo a incorporar componentes solubles en grasa como las vitaminas y el magnesio. Tambi√©n elimina las bacterias t√≥xicas y la c√°ndida, que combate la mala digesti√≥n y la inflamaci√≥n del est√≥mago. Eso ayuda a prevenir las √ļlceras estomacales.
  8. Act√ļa como ung√ľento para heridas y quemaduras
    El coco es bueno para la piel, especialmente en el tratamiento de heridas, quemaduras y dermatitis. Tambi√©n act√ļa como bloqueador solar y como humectante para la piel, gracias a los dos √°cidos grasos primarios en el aceite de coco sin refinar, capr√≠lico y l√°urico, y a su componente antioxidante, que se unen para reducir la inflamaci√≥n debajo de la piel y promover una mejor curaci√≥n.
  9. Act√ļa como un componente antienvejecimiento
    Rico en antioxidantes, se sabe que el aceite de coco ralentiza el proceso de envejecimiento, generalmente al frenar cualquier estrés indebido en el hígado.
  10. Ayuda con la pérdida de peso
    El aceite de coco tambi√©n puede ayudar a perder peso, ya que act√ļa como un quemador de grasa y un quemador de calor√≠as, especialmente con dosis de aceite de coco sin refinar. Tambi√©n act√ļa como un supresor del apetito. Un estudio muestra que el √°cido c√°prico en el aceite de coco ayuda a aumentar el rendimiento de la tiroides, lo que a su vez reduce la frecuencia card√≠aca en reposo del cuerpo y ayuda a quemar grasa para aumentar la energ√≠a.

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