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Aceite de coco: beneficios y usos

el aceite de coco

Aceite de coco: beneficios y usos, Contempla el coco, una de las frutas tropicales más dulces de la Madre Naturaleza (o nueces o semillas, dependiendo de a quién le preguntes).

Los científicos y los foodólogos no están completamente seguros de dónde provienen los cocos y cuándo, pero su mejor suposición es que los cocos son una variedad de plantas prehistóricas que se originaron en el Pacífico Sur, muy probablemente en Nueva Guinea.

Según se informa, los marineros a bordo de la flota de Vasco de Gama llamaron a la fruta con el nombre de “coco” – jerga de marineros para una cara que hace muecas como un duende. Cuando los “cocos” fueron traídos de vuelta e introducidos en Inglaterra, los lugareños agregaron el término “nuez” al coco, dándole el nombre todavía en uso hoy en día.

Los nutricionistas consideran que la carne interna de un coco es abundante en proteínas, mientras que la leche interna del coco es ligera y refrescante con un bajo nivel de azúcar. Además de ser un alimento básico del Pacífico Sur, los cocos también tienen otros usos. Por ejemplo, los nativos han usado los cocos como repelente de insectos (los mosquitos odian el olor y la bruma de una cáscara de coco en llamas).

Quizás el ingrediente más útil dentro de un coco es el aceite, que según los defensores de los alimentos saludables contribuye a niveles más altos de energía y un metabolismo más fuerte. De hecho, los beneficios del aceite de coco (y algunos riesgos) se han convertido en un tema candente en los círculos de salud y nutrición, ya que cada vez más personas recurren al aceite de coco para mejorar sus hábitos de bienestar.

¿Están en algo? Aquí hay una inmersión profunda en el aceite de coco y lo que trae a la mesa para usted.

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¿Qué es el aceite de coco?

En una palabra, el aceite de coco es un alimento para el cuerpo que es saludable para el corazón, ideal para la salud oral y otros beneficios para la salud. Estructuralmente, el aceite de coco se toma de los granos de coco. Es insípido e incoloro, y está disponible para uso del consumidor en aceite de coco refinado y sin refinar.

Los defensores llaman al coco un ” superalimento “, pero la evidencia no respalda por completo esa etiqueta de nombre, al menos todavía no.

En cuanto al compuesto, el aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos y proteínas que contienen antioxidantes y proporcionan innumerables beneficios para la salud. Es rico en los llamados ácidos grasos de cadena media (MCFA), que están compuestos en gran parte de ácido caprílico, ácido láurico y ácido cáprico.

Aproximadamente el 60% de todos los aceites de coco están compuestos por los tres ácidos grasos anteriores, mientras que el 90% de las grasas de aceite de coco está compuesto por grasas saturadas saludables para el corazón . La última cifra es alta, y no es recomendable para muchos médicos. Por ejemplo, el 14% de las calorías del aceite de oliva provienen de grasas saturadas y el 63% de las calorías de la mantequilla provienen de grasas saturadas.

Como regla general, a los nutricionistas les encantan los MCFA, señalando que, entre otras ventajas, son fácilmente digeribles y, dado que son procesados por el hígado, los MCFA se convierten de manera más efectiva y rápida en energía, y no en grasa, dentro del cuerpo.


Así es como se descompone el aceite de coco, nutricionalmente (basado en una cucharada de aceite de coco).

  • 120 calorías
  • 0 gramos de proteína
  • 14 gramos de grasa (12 = grasa saturada; 1 = grasa monoinsaturada; y 0,5 gramos de grasas poliinsaturadas).
  • 0 miligramos (mg) de colesterol


Vale la pena señalar que, en cuanto a los componentes, los aceites de coco a menudo difieren en su composición y difieren en sus beneficios para la salud.

Por ejemplo, los nutricionistas no consideran que el aceite de coco parcialmente hidrogenado sea saludable, es similar a otros aceites procesados que contienen grasas trans. Sin embargo, el llamado aceite de coco “virgen” proviene del componente de la fruta de los cocos, y se extrae sin el uso de productos químicos u otros agentes extraños. Por lo tanto, los nutricionistas consideran más favorablemente el aceite de coco virgen.

10 beneficios del aceite de coco


Cada vez hay más pruebas de que el aceite de coco ofrece algunos beneficios para la salud, tanto interna como externamente.

  1. Un impulso en el colesterol bueno
    Se dice que el aceite de coco aumenta modestamente el nivel de colesterol bueno .
  2. Bueno para el azúcar en la sangre y la diabetes
    El aceite de coco puede ayudar a reducir los niveles de obesidad en el cuerpo y también combate la resistencia a la insulina, problemas que a menudo conducen a la diabetes tipo dos.
  3. Ayuda a luchar contra la enfermedad de Alzheimer
    El componente MCFA en el aceite de coco, especialmente su generación de cetonas por el hígado, ayuda a reparar la función cerebral en pacientes con Alzheimer.
  4. Ayuda a detener las enfermedades del corazón y la presión arterial alta
    Dado que el aceite de coco es tan rico en grasas saturadas, eso ayuda a aumentar el colesterol HDL (o “bueno”) para prevenir enfermedades cardíacas y reducir los triglicéridos altos. Además, el aceite de coco también realiza una hazaña bastante notable y saludable para el corazón: ayuda a convertir el colesterol malo en colesterol bueno.
  5. Ayuda en la salud del hígado
    El aceite de coco también protege contra cualquier daño al hígado y también ayuda a curar las infecciones del tracto urinario.
  6. Aumenta la energía
    El aceite de coco sin refinar también aumenta la energía y la resistencia, principalmente por el disparo de su MCFA directamente al hígado, que permite su conversión en energía.
  7. Ayuda con la digestión
    Otro beneficio del aceite de coco: ayuda con la digestión de los alimentos al ayudar al cuerpo a incorporar componentes solubles en grasa como las vitaminas y el magnesio. También elimina las bacterias tóxicas y la cándida, que combate la mala digestión y la inflamación del estómago. Eso ayuda a prevenir las úlceras estomacales.
  8. Actúa como ungüento para heridas y quemaduras
    El coco es bueno para la piel, especialmente en el tratamiento de heridas, quemaduras y dermatitis. También actúa como bloqueador solar y como humectante para la piel, gracias a los dos ácidos grasos primarios en el aceite de coco sin refinar, caprílico y láurico, y a su componente antioxidante, que se unen para reducir la inflamación debajo de la piel y promover una mejor curación.
  9. Actúa como un componente antienvejecimiento
    Rico en antioxidantes, se sabe que el aceite de coco ralentiza el proceso de envejecimiento, generalmente al frenar cualquier estrés indebido en el hígado.
  10. Ayuda con la pérdida de peso
    El aceite de coco también puede ayudar a perder peso, ya que actúa como un quemador de grasa y un quemador de calorías, especialmente con dosis de aceite de coco sin refinar. También actúa como un supresor del apetito. Un estudio muestra que el ácido cáprico en el aceite de coco ayuda a aumentar el rendimiento de la tiroides, lo que a su vez reduce la frecuencia cardíaca en reposo del cuerpo y ayuda a quemar grasa para aumentar la energía.

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